Irish Coffee kommer naturligtvis från Irland, men Buena Vista i San Francisco serverar en Irish Coffee som enligt dem själva ligger mycket nära originalet.
I början av 50-talet fick den amerikanska journalisten Stanton Delaplane en Irish Coffee på Shannon Airport, Irland. Tillbaka hemma i San Francisco bestämde Stanton tillsammans med Jack Koeppler, ägaren av Buena Vista Cafe, att försökte återskapa drycken. De gick så långt och lyckades sist övertala skaparen av drinken, Joe Sheridan att flytta till San Francisco och börja jobba på Buena Vista. Sedan dess har baren i San Francisco varit trogna originalet. Därför är det kanske i San Francisco du hittar en riktig Irish Coffee.
Buena Vista Café ligger bara några kvarter från Fisherman’s Warf på hörnet av stranden och Hyde Street.
